Colcawa : resignificación del consumo de cacao con diseño sostenible a partir de los desechos de la cacota de cacao
El objetivo principal de este proyecto fue reconocer las características del agro Colombiano, específicamente en un cultivo endémico como lo es el Cacao para identificar una necesidad desde la disciplina del diseño industrial. Se identificó la problemática de la materia orgánica generados a nivel...
| Autor Principal: | Martínez Correa, Alejandro |
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| Otros Autores: | González García, Paula Andrea |
| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/43251 |
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| Sumario: |
El objetivo principal de este proyecto fue reconocer las características del agro Colombiano,
específicamente en un cultivo endémico como lo es el Cacao para identificar una necesidad
desde la disciplina del diseño industrial. Se identificó la problemática de la materia orgánica
generados a nivel nacional por este cultivo y cómo su desecho podría modificarse y ser
aprovechado como materia prima en la creación de productos sostenibles. Para esta iniciativa
se trabajó con la finca San Luis Localizada en el municipio de San Pablo de Borbur, en el
departamento de Boyacá. La metodología utilizada para el desarrollo del proyecto fue Design
Thinking donde por medio de herramientas y métodos referidos a la gestión de proyectos, los
cuales se ven reflejados en el cronograma general y los hitos principales del proyecto. A
partir de la investigación y pruebas de laboratorio, arrojaron un material de corta vida útil
conformado por las propiedades y características de la cacota (fibra vegetal y aroma), se
planteó el diseño de un producto experiencia para el consumo del cacao en las tiendas
especializadas de chocolate. |
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