Determinación de la concentración mínima inhibitoria de las especias en rama, tomillo (Thymus), orégano (Origanum Vulgare), clavo de olor (Syzygium) utilizadas en un producto cárnico madurado fermentado frente a microorganismos criterio microbiológico según NTC 1325

Trabajo de grado de Pregrado (Bacterióloga). Universidad Católica de Manizales, Facultad de Salud, 2017.

Autor Principal: Sánchez Giraldo, Isabel Cristina
Otros Autores: Martínez Mejía, Valentina
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Idioma: Español
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10839/2034
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Sumario: Trabajo de grado de Pregrado (Bacterióloga). Universidad Católica de Manizales, Facultad de Salud, 2017.