Evaluación de la capacidad antimicrobiana de la especia clavo de olor (Syzygium spp.) en aceite esencial en un producto cárnico madurado frente a microorganismos criterio microbiológico según la NTC 1325
Trabajo de grado de Pregrado (Bacterióloga). Universidad Católica de Manizales, Facultad de Salud, 2018.
| Autor Principal: | González Castro, Daniela |
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| Otros Autores: | Rojas Franco, Karen Lorena |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10839/2177 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Trabajo de grado de Pregrado (Bacterióloga). Universidad Católica de Manizales, Facultad de Salud, 2018. |
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