Cultura y gastronomía: Dos conceptos que definen a México…pero y ¿la salud?
El presente ensayo tiene como objetivo indagar en como la cultura mexicana es vista desde un enfoque alimenticio y como este ha ido evolucionando a través de los años, en donde se empleó una revisión de fuentes indexadas que vislumbran las temáticas tratadas. Se encontró que existe un fuerte cambio...
| Autor Principal: | Silva Rojas, Tatiana Carolina |
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| Formato: | Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregrado |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Santo Tomás
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
Silva Rojas, T. C. (2018). Cultura y gastronomía: Dos conceptos que definen a México…pero y ¿la salud? |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El presente ensayo tiene como objetivo indagar en como la cultura mexicana es vista desde un enfoque alimenticio y como este ha ido evolucionando a través de los años, en donde se empleó una revisión de fuentes indexadas que vislumbran las temáticas tratadas. Se encontró que existe un fuerte cambio en el comportamiento alimenticio dadas las nuevas implementaciones industrializadas de los alimentos y de los mensajes publicitarios, que solo han generado desordenes en la salud de los mexicanos, como lo son el sobrepeso y la diabetes. Es por ello que desde el gobierno mexicano se implementó y se concluye que el mercadeo social es la solución a largo plazo para la concientización y cambio de los hábitos ya estipulados. |
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