Extracción subcrítica de orujo de uva cabernet sauvignon pre y post fermentación vínica : identificación de flavonoides y capacidad antioxidante.
Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2012.
| Autor Principal: | Bulnes del Valle, Pedro Manuel. |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://repositorio.uc.cl/handle/11534/16519 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2012. |
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