Extracción subcrítica de orujo de uva cabernet sauvignon pre y post fermentación vínica : identificación de flavonoides y capacidad antioxidante.

Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2012.

Autor Principal: Bulnes del Valle, Pedro Manuel.
Formato: Tesis
Idioma: spa
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea: https://repositorio.uc.cl/handle/11534/16519
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