Estudio de factibilidad financiera de un fast casual restaurant en la ciudad de Quito
El número de restaurantes y sus diferentes conceptos culinarios han incrementado en línea con los cambios de los patrones de consumo de la población, que varían al compás de un entorno cada vez más agitado. Quito no podría ser la excepción, donde debido al nuevo ritmo de vida que llevan las perso...
| Autor Principal: | Vizcaíno León, Diana Vanessa |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2010
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/2879 |
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| Sumario: |
El número de restaurantes y sus diferentes conceptos culinarios han incrementado en línea con
los cambios de los patrones de consumo de la población, que varían al compás de un entorno
cada vez más agitado. Quito no podría ser la excepción, donde debido al nuevo ritmo de vida
que llevan las personas se cuenta con menos tiempo para comer o cocinar en el propio hogar,
conduciendo a buscar nuevas opciones gastronómicas que se ajusten a determinadas
exigencias de tiempo, dinero y preferencias.
Como respuesta a estas nuevas tendencias de mercado se presenta el siguiente trabajo de
disertación que contiene el desarrollo del plan de negocios para un fast casual restaurant o restaurante de comida gourmet rápida, en la ciudad de Quito. |
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