Industrialización y comercialización de papas en forma de papas congeladas listas para freír en el Distrito Metropolitano de Quito
La papa es tradicionalmente un producto de consumo entre las familias ecuatorianas, una de las formas en que se la prepara es como papas fritas, esto sumado a los nuevos estilos de vida de hombres y mujeres que requieren de productos de rápida y fàcil preparación, surge una oportunidad de negocio...
| Autor Principal: | Lasso Caicedo, Cristina Isabel |
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| Otros Autores: | Ochoa Fajardo, Silvia Salomé |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2009
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/3100 |
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| Sumario: |
La papa es tradicionalmente un producto de consumo entre las familias ecuatorianas, una de las formas en
que se la prepara es como papas fritas, esto sumado a los nuevos estilos de vida de hombres y mujeres que
requieren de productos de rápida y fàcil preparación, surge una oportunidad de negocio en la elaboración de
papas congeladas listas para freír.
Este proyecto está encaminado a cubrir este requerimiento. Por esto se ha elaborado varios estudios de
mercado, de factibilidad técnica, un análisis legal y financiero para determinar la viabilidad para la creación
de un proyecto con este fin.
Se concluyó que a pesar de que existe oferta en el país de papas congeladas listas para freir, aún hay un porcentaje del mercado que no ha sido cubierto para su comercialización. |
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