Elaboración de pancakes de chocho como alternativa para el desayuno escolar
En el Ecuador los índices de malnutrición en los escolares son cada vez más altos, se han puesto en marcha varias propuestas para reducir estas tasas, sin embargo el cambio debe empezar en cada uno de los hogares. En los últimos años se han producido importantes cambios en el estilo de vida de l...
| Autor Principal: | Ormaza, María Lourdes |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2010
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/4021 |
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| Sumario: |
En el Ecuador los índices de malnutrición en los escolares son cada vez
más altos, se han puesto en marcha varias propuestas para reducir estas
tasas, sin embargo el cambio debe empezar en cada uno de los hogares.
En los últimos años se han producido importantes cambios en el estilo de
vida de la población lo que ha conducido a alteraciones en la alimentación de
los niños y niñas ecuatorianos. |
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