Plan de factibilidad para la creación de una microempresa familiar de lácteos enfocada en la producción y comercialización del tradicional queso amasado, ubicada en la ciudad de San Gabriel, provincia del Carchi
El presente estudio tiene por objetivo evaluar la factibilidad para la creación de una microempresa familiar de lácteos enfocada en la producción y comercialización del tradicional queso amasado, ubicada en la ciudad de San Gabriel, provincia del Carchi. Esta provincia ubicada en la frontera norte d...
| Autor Principal: | Martínez Haro, Andrea Karolina |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Quito / PUCE / 2011
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/4771 |
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| Sumario: |
El presente estudio tiene por objetivo evaluar la factibilidad para la creación de una microempresa familiar de lácteos enfocada en la producción y comercialización del tradicional queso amasado, ubicada en la ciudad de San Gabriel, provincia del Carchi. Esta provincia ubicada en la frontera norte del Ecuador, se ha caracterizado por tener una producción de leche que provee materia prima a la mayoría de industrias lácteas en el Ecuador. Sin embargo luego del análisis realizado en el primer capítulo de este trabajo, se concluyó que existe una sobreproducción de leche que puede ser aprovechada y utilizada para la elaboración de diferentes productos lácteos... |
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