Análisis de un modelo de productividad para empresas del sector de carne porcina. Caso "La Chanchera"
En el Ecuador la carne porcina es una de las que más se consume, y representa un alto porcentaje dentro de la cadena alimenticia, en años anteriores las ventas y la comercialización a nivel mundial se redujeron considerablemente por una crisis médica, y eso tajo como consecuencia que caiga la produc...
| Autor Principal: | Palacios Enríquez, Santiago Javier |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2012
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/5150 |
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| Sumario: |
En el Ecuador la carne porcina es una de las que más se consume, y representa un alto porcentaje dentro de la cadena alimenticia, en años anteriores las ventas y la comercialización a nivel mundial se redujeron considerablemente por una crisis médica, y eso tajo como consecuencia que caiga la producción de esta carne y su consumo, una vez superada esta difícil etapa la carne porcina nuevamente cogió fuerza dentro del mercado mundial, y en especial del Ecuador, en la actualidad es la comercialización y ventas se han incrementado y se encuentran en un auge productivo. |
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