Evaluación del consumo de alimentos procesados en los adolescentes de la sección diurna del colegio nacional mixto Eloy Alfaro de la ciudad de Quito y la comparación con su estado nutricional en el año 2012
Esta investigación tuvo como propósito determinar el consumo de productos procesados en los adolescentes del ciclo bachillerato del Colegio Nacional Eloy Alfaro, y realizar la comparación con el estado nutricional que presentan. Se estudiaron a 307 estudiantes entre las edades de 15 a 18 años, lo...
| Autor Principal: | Cazar López, María Isabel |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2013
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/5998 |
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| Sumario: |
Esta investigación tuvo como propósito determinar el consumo de productos
procesados en los adolescentes del ciclo bachillerato del Colegio Nacional Eloy Alfaro, y
realizar la comparación con el estado nutricional que presentan. Se estudiaron a 307
estudiantes entre las edades de 15 a 18 años, los cuales fueron escogidos de una
población de 1126 alumnos que presenta el plantel educativo, y se realizó la toma de
peso y talla, se aplicó una encuesta en la que se indagó sobre los patrones alimentarios,
en los cuales se determinó que el 60.28% de los alimentos consumidos son procesados,
y dentro de los cuales tenemos los snacks con un 97.71%, los derivados de cereales con
un 91.2%, y las bebidas carbonatadas en un 89.74%. |
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