Análisis de los refrigerios escolares que consumen los pre adolescentes dentro del horario de clases en relación con la presencia de sobrepeso en el período mayo-julio 2013
El presente estudio hace referencia a la relación entre el estado nutricional y presencia de sobrepeso según los refrigerios consumidos por los estudiantes del séptimo año de educación básica del Centro Educativo Fiscal Leopoldo Mercado, en el periodo Mayo – Julio 2013. En el mismo se identificó...
| Autor Principal: | Salazar Andrade, Vanessa Carolina |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/7530 |
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| Sumario: |
El presente estudio hace referencia a la relación entre el estado nutricional y
presencia de sobrepeso según los refrigerios consumidos por los estudiantes del séptimo
año de educación básica del Centro Educativo Fiscal Leopoldo Mercado, en el periodo
Mayo – Julio 2013. En el mismo se identificó la calidad de los refrigerios, su aporte
energético y se determinó prácticas de adquisición y consumo de alimentos. Para esta
investigación se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo, observacional, se trabajó con
una población de 122 estudiantes a los cuales se evalúo antropométricamente para
determinar su estado nutricional y dietéticamente para determinar sus prácticas de
adquisición y consumo de refrigerios escolares. Los datos fueron obtenidos por medio de
encuestas y posteriormente fueron analizados estadísticamente en el programa SPSS
según los objetivos, hipótesis y variables planteadas en la investigación. Los resultados
mostraron que la calidad del refrigerio escolar presenta una relación directa con el estado
nutricional que presentan los estudiantes. El consumo de un refrigerio densamente
energético repercute en el peso de los pre-adolescentes. Al culminar esta investigación se
elaboró un material educativo para autoridades del Centro Educativo con el propósito de
brindar una guía didáctica exponiendo las características de un refrigerio escolar saludable,
y así promover el consumo de una colación que sea un refuerzo adecuado de nutrientes y
energía para la alimentación diaria. |
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