Centro de capacitación de cacao y chocolate
En la parroquia de Puerto Quito se identificó que las circunstancias espaciales, económicas y logísticas no permiten que se establezca como sistema productivo de la materia prima propia del lugar. El cacao representa un producto que se identifica con la gente del lugar, a más de que endémico de...
| Autor Principal: | Núñez Guamán, María Isabel |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Quito / PUCE / 2015
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/8035 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
En la parroquia de Puerto Quito se identificó que las circunstancias espaciales,
económicas y logísticas no permiten que se establezca como sistema productivo de la
materia prima propia del lugar.
El cacao representa un producto que se identifica con la gente del lugar, a más de que
endémico de la zona; es cultivado y vendido solo en su estado de semilla, lo que no
permite un factor de crecimiento de la producción, pues se pierde todo el valor
agregado que podría adicionarse al cacao, mediante su transformación como:
producto medicinal, gastronómico, artístico, etc. Este producto puede otorgar un
mayor provecho a sus pobladores, si cuentan con una infraestructura adecuada de
producción semi industrial.
La intervención arquitectónica se posiciona como un determinante social, que debe
desarrollarse con estudios de acupuntura urbana; pues se detectó que uno de los
principales problemas para que la gente no tenga un desarrollo endógeno, es la falta
de espacios adecuados.
En este estudio utilizaré el diseño regenerativo como concepto transversal del
proyecto, porque se orienta al uso de elementos como la regeneración de materiales,
suelos, espacios; principalmente la regeneración multidimensional e infraestructura
comunitaria.
El objetivo principal del proyecto es consolidar un centro de capacitación y
desarrollo enfocado en la postproducción de cacao, como alternativa de formación
técnica en el beneficio de la población de la parroquia de Puerto Quito. |
|---|