Plan de negocio para la elaboración y comercialización de queso artesanal saborizado en la ciudad de Quito
ALIKAM, es una nueva propuesta de marca de queso para untar, la cual pretende ingresar a competir próximamente en el mercado ecuatoriano, basado en satisfacer todas las preferencias de clientes y consumidores determinadas por medio de un estudio de mercado realizado. Este queso untable, presenta...
| Autor Principal: | García Oviedo, Polo Ernesto |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
PUCE
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/9249 |
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| Sumario: |
ALIKAM, es una nueva propuesta de marca de queso para untar, la cual pretende ingresar a
competir próximamente en el mercado ecuatoriano, basado en satisfacer todas las
preferencias de clientes y consumidores determinadas por medio de un estudio de mercado
realizado. Este queso untable, presenta un valor agregado y diferenciador frente a sus
competidores principales que son: Queso Toni y Rey Queso; y es que ALIKAM, es un queso
untable saborizado, elaborado a base de especias naturales de sal y de dulce. Para su
lanzamiento, y en respuesta a las preferencias de los consumidores, estos sabores serán:
Frutos Rojos, Finas Hierbas y Jalapeño, ideales para compartir en familia en cualquier
momento. Quesos ALIKAM estarán disponibles para la venta al público en las principales
cadenas de delicatesen de la ciudad de Quito, tales cono Federer, El Español, La Suiza, entre
otros; y se lo comercializa a un precio totalmente asequible para su grupo objetivo, 2,25USD.
Este valor, contempla un 16% de utilidad para el canal, y un 28% de utilidad para el
productor, lo que significa que es altamente rentable y atractivo para el canal. Además, por
ser un producto nuevo en el mercado, contará con gran apoyo en el punto de venta, ya que
por medio de activaciones marcarias, clientes y consumidores, podrán realizar la prueba de
nuestro producto, emitir sus comentarios e influenciados o no por nuestra impulsadora,
generarán la compra de productos ALIKAM para llevarlo a su casa, logrando de esta forma
penetrar en los hogares quiteños, incentivar el sell out del producto en beneficio de nuestros
clientes y por lo tanto la reposición de producto en percha; es decir, la generación de sell in.
Pero esto no es todo, con el fin de generar volumen de compra, se han desarrollado tres
actividades promocionales: en el primer trimestre del año, el segundo ejemplar de ALIKAM, se lo podrá adquirir a mitad de precio. Para el segundo trimestre, el canal dispondrá de un
10% de descuento; y para el tercer trimestre, fans de ALIKAM quesos en Facebook, podrán
generar sus compras con el 10% de descuento.
Cabe recalcar, que durante toda la etapa de lanzamiento, el apoyo de material de exhibición
(POP), la interacción con clientes y consumidores en Facebook, y la comunicación en el
punto de venta, serán muy agresivos y claros, ya que la competencia debe saber que estamos
presentes para ganar espacios en percha, market share y sobre todo, ganar a sus clientes
actuales.
Por otro lado, es importante mencionar que el mercado al que se desea ingresar es muy
atractivo, ya que presenta crecimientos sostenidos de más del 3% año a año, principalmente
generado por la categoría de queso para untar y de quesos que representen un bajo
desembolso para quien lo adquiera. Además, las condiciones comerciales, del macro y micro
entorno, son favorables; pues el país muestra un índice de inflación relativamente estable,
estabilidad económica y política, incentivo al cambio de la matriz productiva por medio de
sus planes de desarrollo, políticas que permiten a los pequeños productores ser parte de las
grandes cadenas de supermercados, entre otros. |
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