Seguridad alimentaria en barrios del sur de la ciudad de Quito: caso Banco de Alimentos de Quito.
La presente disertación pasa revista a los conceptos de pobreza y alimentación, pues el problema de la desnutrición mina las posibilidades de acumulación y formación de capital humano calificado. Se analiza el perfil de la seguridad alimentaria en Ecuador y se concluye que el principal problema pa...
| Autor Principal: | Parreño Tufiño, Diego Steve |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
PUCE
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/10529 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
La presente disertación pasa revista a los conceptos de pobreza y alimentación, pues el problema de
la desnutrición mina las posibilidades de acumulación y formación de capital humano calificado. Se
analiza el perfil de la seguridad alimentaria en Ecuador y se concluye que el principal problema para
lograrlo se debe a que una proporción de hogares no cuenta con los recursos económicos suficientes
para acceder a alimentos en cantidad y calidad adecuada. Finalmente, la investigación desemboca en
un estudio de caso: el “Banco de Alimentos de Quito” como propuesta de acción social para mitigar
la desnutrición en barrios pobres del sur de la ciudad de Quito. |
|---|