Análisis etnobotánico de las principales plantas usadas en la alimentación de los habitantes del cantón Sigchos, 2015
La presente investigación se realizó durante los meses de Marzo a Noviembre del 2015, en el marco del proyecto de investigación de la convocatoria PUCE 2015: “La influencia del ecosistema patrimonial en el Desarrollo del cantón Sigchos”, con la colaboración de la población del cantón en conjunto...
| Autor Principal: | Jivaja Vega, Debie Isabel |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/10948 |
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| Sumario: |
La presente investigación se realizó durante los meses de Marzo a Noviembre del 2015,
en el marco del proyecto de investigación de la convocatoria PUCE 2015: “La influencia del
ecosistema patrimonial en el Desarrollo del cantón Sigchos”, con la colaboración de la
población del cantón en conjunto con conocedores de plantas alimenticias, fue realizado un
inventario de plantas alimenticias, con el objetivo de realizar un estudio etnobotánica
teniendo como punto de partida la caracterización del conocimiento, formas de consumo y
uso de plantas alimenticias en tres parroquias del Cantón Sigchos, ubicadas en zonas
geográficas diferentes. Las Pampas y Chugchilán zonas rurales y Sigchos zona Urbana.
La investigación se apoya de una metodología comprendida con trabajo de campo,
socialización de grupos focales para la identificación del conocimiento tradicional de las
plantas, representada en la determinación e identificación taxonómica y consumo de plantas
alimenticias. Los datos recopilados serán completados con fuentes de información
secundaria.
En segunda instancia se realizara una entrevista semiestructurada a personas de las
diferentes parroquias del estudio, para recaudar información sobre el conocimiento de las
plantas identificadas y el uso y caracterización etnobotánica así como las zonas donde se
producen estas plantas, en este último, se ha fortalecido la información con el aporte de un
ingeniero agrónomo de la localidad, que ha sido muy provechoso al momento de ratificar
información acerca de la localización y producción de las plantas alimenticias.
El estudio se planteó principalmente con el fin de reconocer, valorar eh identificar los
alimentos tradicionales de origen vegetal de las parroquias rurales y urbana del Cantón y
finalmente avanzar en el estudio de plantas alimenticias promisorias para emprender un
proceso de recuperación de fuentes de alimentación de origen vegetal cuyos aportes
nutricionales y culturales sean representativos y favorezcan al mejoramiento de las
condiciones nutricionales de la población de Sigchos partiendo de los avances obtenidos en
esta investigación. |
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