Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración (Empacado, envasado) y comercialización de frutas no tradicionales en conserva en la ciudad de Quito
La agroindustria en el Ecuador representa el 4,5% del Producto Interno Bruto nacional (PIB) es la actividad de manufactura mediante la cual se transforman y conservan las materias primas procedentes de la agricultura involucrando procesos de conservación, empaquetamiento y de producción a través de...
| Autor Principal: | Camacho Nicolalde, Marbelli Stephanie |
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| Idioma: | esp |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
CDT/658.1/C14p |
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| Sumario: |
La agroindustria en el Ecuador representa el 4,5% del Producto Interno Bruto nacional (PIB) es la actividad de manufactura mediante la cual se transforman y conservan las materias primas procedentes de la agricultura involucrando procesos de conservación, empaquetamiento y de producción a través de métodos modernos y de inversión de capital; la agroindustria es uno de los sectores más importantes para el desarrollo debido a que está genera varios efectos macroeconómicos como la creación de puestos de trabajo además del desempeño de este sector depende el garantizar la soberanía alimentaria del país, el mercado de conservas está constituido, por empresas locales procesadoras de frutas que se basan en ventajas competitivas como la diversidad de materia prima debido a la ubicación geográfica del Ecuador y a los precios competitivos de las mismas pero desgraciadamente existen problemas en cuanto a la calidad debido a la falta de modernización de los procesos productivos por una baja inversión en tecnología
La idea de negocio nace aproximadamente hace un año como necesidad a una problemática en la ciudad de Quito en el momento de tratar de encontrar frutas no tradicionales en conserva en los supermercados y reconocer la inexistencia de las mismas,por lo tanto, nos damos cuenta de la necesidad de generar un negocio próspero que nos forje de una u otra manera empleo en la ciudad.
Este trabajo se realizará con el propósito de darle un valor agregado a los productos agrícolas específicamente a las frutas no tradicionales (borojó arazá, pitahaya, guayaba, kiwi, guanábana, pechiche y babaco), aplicando los conocimientos técnicos adquiridos en nuestros estudios; no solo ayudando a la investigación de nuevos productos en el país si no que a la vez beneficiará a los productores facilitándoles nuevas salidas de comercialización a sus frutas que normalmente son vendidas a precios bajos sin saber el potencial económico que se está desperdiciando. Para obtener frutas empacadas y envasadas necesitamos de un proceso industrial |
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