Optimización del cultivo de una cepa ecuatoriana de Ganoderma ecuadoriense, mediante el análisis de sustrato, oxigenación y maduración de micelio
El género Ganoderma pertenece a la familia Ganodermataceae y al orden Polyporales. Algunas especies de este género tienen propiedades medicinales muy estudiadas. El objetivo de este estudio, fue optimizar el cultivo del hongo Ganoderma ecuadoriense, al reducir el tiempo de aparecimiento de primordio...
| Autor Principal: | Dueñas Ormaza, Bryan Nelson |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/13229 |
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| Sumario: |
El género Ganoderma pertenece a la familia Ganodermataceae y al orden Polyporales. Algunas especies de este género tienen propiedades medicinales muy estudiadas. El objetivo de este estudio, fue optimizar el cultivo del hongo Ganoderma ecuadoriense, al reducir el tiempo de aparecimiento de primordios respecto al control y al determinar tratamientos que aumenten el peso fresco en gramos del cuerpo fructífero después de 16 semanas de desarrollo. Las variables analizadas fueron: A) sustratos: control [A0], sulfato de manganeso adicional [A1] y melaza adicional [A2]; B) área de micelio en contacto directo con el ambiente: 20.27 cm2 [B0], 81.07 cm2 [B1] y 182.41 cm2 de área con funda abierta [B2]; y C) tiempo de maduración miceliar: de 15 días [C0], 30 días [C1] y 45 días [C2] después de terminar la colonización. Dichas variables fueron ordenadas en un experimento factorial 3x3x3, para un total de 27 tratamientos con cuatro repeticiones cada uno, resultando en 108 ensayos. El tratamiento B2 fue eliminado del estudio por tener una contaminación del 50%. Los tratamientos en producir primordios en el menor tiempo fueron: A0B0C1, A2B0C1, A1B1C1 y A0B0C0, a los 59 días después de ser inoculados, es decir, 31 días más temprano que el control. No hubo diferencias significativas en el tipo de sustrato o el área de micelio en contacto con el ambiente, sin embargo, sí hubo diferencias significativas en el peso fresco (g) de los cuerpos del tratamiento C1, que tuvo un peso total de 56.7 g, a diferencia de C0 con 12.3 g y C2 con 28.1g de peso total. Un tratamiento adicional mostró que fue más efectivo cerrar las fundas de fructificación con cinta adhesiva. Los resultados obtenidos indican que la optimización del cultivo de G. ecuadoriense se daría con el uso del sustrato control, una maduración miceliar de 30 días y un cierre de funda con cinta adhesiva. |
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