Relación del nivel de seguridad alimentaria con el estado nutricional de los estudiantes con discapacidad reportada de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador.
Este estudio es observacional analítico, de diseño transversal, con enfoque cuantitativo, cuyo objetivo fue relacionar el nivel de seguridad alimentaria con el estado nutricional de los participantes. La población fue de 19 estudiantes adultos jóvenes con discapacidad, de la Pontificia Univers...
| Autor Principal: | Valencia Tapia, María Angélica |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/13719 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Este estudio es observacional analítico, de diseño transversal, con enfoque cuantitativo, cuyo
objetivo fue relacionar el nivel de seguridad alimentaria con el estado nutricional de los
participantes. La población fue de 19 estudiantes adultos jóvenes con discapacidad, de la
Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Se evaluaron parámetros antropométricos,
dietéticos, además de acceso y disponibilidad de alimentos de forma cualitativa. Para establecer
el estado nutricional, se calculó el Índice de Masa Corporal a partir del peso y talla de los
involucrados; para el nivel de seguridad alimentaria, se aplicó la Encuesta Latinoamericana y
Caribeña de Seguridad Alimentaria; asimismo, se realizó una encuesta de frecuencia de consumo
de alimentos semanal, para evaluar la ingesta habitual. Se determinó que, 47% de los estudiantes
se ubicaron en normopeso, 37% sobrepeso, 17% bajo peso; todos los participantes mostraban
algún nivel de inseguridad alimentaria: leve 58%, moderada 37%, y severa 5%. En conclusión,
no existió relación entre el estado nutricional y el nivel de seguridad alimentaria de los
estudiantes. |
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