Levantamiento, mejoramiento y propuesta de implementación de procesos para el aumento de la productividad de la empresa “Puro Pollo”, para el ejercicio fiscal 2016
Con el presente trabajo el autor pone a disposición de la empresa Puro Pollo una investigación que comprende, tanto el material teórico - técnico del campo de la administración por procesos como la evaluación práctica de los esquemas operativos necesarios para complementar el actual funcionamient...
| Autor Principal: | Arellano Cisneros, Carlos Sebastián |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/13847 |
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| Sumario: |
Con el presente trabajo el autor pone a disposición de la empresa Puro Pollo una
investigación que comprende, tanto el material teórico - técnico del campo de la
administración por procesos como la evaluación práctica de los esquemas operativos
necesarios para complementar el actual funcionamiento y la estructura organizacional
dentro del marco de la industria avícola de la ciudad de Ambato y su entorno productivo y
comercial.
Se inicia con una descripción detallada del macro y micro entorno actual de la empresa así
como de su estructura funcional administrativa, para así obtener los datos preliminares que
permitan establecer los puntos críticos que conduzcan a la investigación hacia un enfoque
objetivo sobre el problema que se resuelve.
Una vez definida la información del problema, se procede a compilar los fundamentos
académicos referenciales en el campo del levantamiento de procesos y dirección
estratégica a plantearse en el mejoramiento de la empresa y que permiten el estudio,
análisis y ejecución de actividades bases de la propuesta temática del presente trabajo.
Finalmente se presenta el diagnóstico situacional y la forma en que la solución del
problema de investigación establecido permite mejorar la productividad de la empresa bajo
los criterios técnicos de persona, lugar, tiempo, espacio y actividad con sus respectivos
indicadores y mapas de procesos ajustados a las políticas de la organización. |
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