“Diseño de un sistema lúdico interactivo de educación no formal que refuerce las charlas nutricionales a escolares de 11-12 años. Caso: Unidad Educativa Salesiana Cardenal Spellman”
Este proyecto está dirigido a niños y niñas de 11 y 12 años que se encuentran en la etapa escolar, con el objetivo de reforzar los conocimientos nutricionales recibidos dentro de las instituciones educativas a través de charlas, de tal manera que les permitan tener una mejor conciencia aliment...
| Autor Principal: | Aguilar Rea, Diana Carolina |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/14862 |
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| Sumario: |
Este proyecto está dirigido a niños y niñas
de 11 y 12 años que se encuentran en la
etapa escolar, con el objetivo de reforzar los
conocimientos nutricionales recibidos dentro
de las instituciones educativas a través de
charlas, de tal manera que les permitan tener
una mejor conciencia alimenticia dentro del
bar escolar al recordar los beneficios de cada
alimento.
La investigación y recolección de datos
previa al desarrollo del proyecto se realizó
en la “Unidad Educativa Salesiana Cardenal
Spellman” considerando que el grupo objetivo
son niños de nivel socioeconómico medio que
tienen acceso a un bar escolar. Se analizó
la ingesta de alimentos adquiridos en el bar
y se encontró que existe un consumo alto
de comida rápida y un consumo mínimo de
productos saludables ofertados en el bar
El Ecuador reporta un crecimiento vertiginoso
de obesidad infantil causada por la
malnutrición, presente en todos los niveles
socioeconómicos del país y que se intenta
combatir mediante la implementación de
programas que promuevan la salud y la
nutrición. Específicamente para las escuelas
se ha tomado medidas en las cuales se sugiere
impartir charlas nutricionales y controlar la
oferta de menú en los bares, sin embargo la
preferencia de consumo de los niños tiende
hacia los dulces, frituras o golosinas.
El presente proyecto de fin de carrera tiene
como caso de estudio a la “Unidad Educativa
Cardenal Spellman” una Institución que
acoge a más de 1000 alumnos y se interesa
por su desarrollo integral. Cuenta con un
de la Institución. Además se analizó que los
conocimientos nutricionales que los niños
reciben por parte del personal médico se
les olvida con facilidad ya que carecen
de herramientas de refuerzo de dichos
conocimientos impartidos. Considerando los
requerimientos psicológicos, pedagógicos,
nutricionales y de diseño enfocado en niños
se desarrolló una propuesta de acuerdo a la
necesidad específica identificada.
Al término de la propuesta final se realizaron
tres validaciones, una con los especialistas de
la interdisciplina, otra teórica y una validación
con los niños para analizar la interacción del
usuario final con el producto evidenciando
los aciertos y las posibilidades de mejora del
material gráfico y la manera en que este aporta
en la solución del problema determinado en
la investigación. |
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