Producción de una Guía Fotográfica Gastronómica de la Parroquia San Joaquín
El documento consiste en documentar, la gastronomía tradicional cuencana, que guarda elementos de interculturalidad con la interacción de dos o más culturas mostrando conocimientos, ideas, tradiciones y costumbres en cuanto a la mezcla de ingredientes y sabores que caracterizan a un pueblo especia...
| Autor Principal: | Lima Pillco, Janneth Patricia |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/12097 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El documento consiste en documentar, la gastronomía tradicional cuencana, que guarda elementos de interculturalidad con la interacción de dos o más culturas mostrando conocimientos, ideas, tradiciones y costumbres en cuanto a la mezcla de ingredientes y sabores que caracterizan a un pueblo especialmente en la Parroquia San Joaquín. Esta guía tiene como fundamento promover la gastronomía local de ciertos restoranes. |
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