Implementación de un programa de buenas prácticas de manufactura en el centro de acopio y transformación de la Fundación Chankuap de la ciudad de Macas-Morona Santiago.
En la actualidad las empresas son más competitivas, enfrentan nuevos mercados y los consumidores exigen cada vez más atributos de calidad en los productos que adquieren, siendo una característica esencial e implícita la inocuidad (Ramírez, I., 2011). La Fundación Chankuap es una Organización No...
| Autor Principal: | Chávez Caravajal, Patricia Alexandra |
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| Otros Autores: | Espinosa García, María Daniela |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/3596 |
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| Sumario: |
En la actualidad las empresas son más competitivas, enfrentan nuevos mercados y los
consumidores exigen cada vez más atributos de calidad en los productos que
adquieren, siendo una característica esencial e implícita la inocuidad (Ramírez, I.,
2011).
La Fundación Chankuap es una Organización No Gubernamental (ONG) que busca
la prestación de servicios de desarrollo social integral en la región amazónica. Cuenta
con un Centro de Acopio y Transformación en donde se producen alimentos,
cosméticos y fitofármacos, empleando para esto tecnología apropiada y las mejores
especies cultivadas orgánicamente en la selva amazónica por comunidades indígenas
Shuar, Achuar y Colono Mestizos de las provincias de Morona Santiago y parte del
Pastaza. La Fundación colabora con estos grupos vulnerables mediante la autogestión
y solidaridad (Bolsa Amazonía-Cooperación y Negocios Sostenibles, s.f.; Fundación
Chankuap, 2006, Fundación Chankuap, s.f.b).
Comprometida con el mercado nacional e internacional la Fundación debe ofrecer
productos sanos, inocuos y de calidad, para satisfacer y cumplir con las expectativas
de sus clientes. |
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