Formulación de una propuesta para la aplicación de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M.) en la empresa PROJASA (Procesadora de Jamones y Salchichas), de la ciudad de Cuenca
La implementación de un Sistema Inocuidad en una empresa dedicada a la elaboración, manipulación o transporte de alimentos es fundamental para garantizar la gestión de calidad total (TQM, Total Quality Management), la certificación en base a un Sistema de Calidad ayuda a que una empresa sea más com...
| Autor Principal: | Vele Sigcha, Paola Asucena |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/14791 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
La implementación de un Sistema Inocuidad en una empresa dedicada a la elaboración, manipulación o transporte de alimentos es fundamental para garantizar la gestión de calidad total (TQM, Total Quality Management), la certificación en base a un Sistema de Calidad ayuda a que una empresa sea más competitiva en el mercado. |
|---|