Desenvolvimento de salsicha isenta de nitrato e nitrito com atividade de água reduzida = Development of sausage free of nitrate and nitrite and with water activity reduced / 2011
por: Nunes, Tallita Karolline
Publicado: (2018)
Desenvolvimento de salsicha isenta de nitrato e nitrito com atividade de água reduzida = Development of sausage free of nitrate and nitrite and with water activity reduced / 2011
| Autor Principal: | Nunes, Tallita Karolline |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.biblioteca.pucpr.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2288 |
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