Elaboración de pulpa de pimentón (Capsicum annuum l.) congelada y estabilizada cv. fyuco para destino de sopa y su evaluación nutricional y sensorial
Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo
| Autor Principal: | Silva Muñoz, Wilson |
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| Formato: | Thesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.ucm.cl:8080/handle/ucm/791 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo |
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