Estudio de prefactibilidad de un polvo para la elaboración de una bebida instantánea a base de cereales andinos dirigida al mercado infantil y adulto
En los últimos años se ha generado un escenario favorable en el consumo de productos funcionales, naturales, sin contenidos químicos, con alto valor proteico y energético debido al incremento del gasto promedio en dichos productos (5% de forma anual desde el 2014) y el aumento del consumo de prod...
| Autor Principal: | Zegarra Ancori, Gian Carlo |
|---|---|
| Otros Autores: | Espinoza Rodríguez, Mijhaill |
| Formato: | Tesis de Licenciatura |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9709 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
En los últimos años se ha generado un escenario favorable en el consumo de
productos funcionales, naturales, sin contenidos químicos, con alto valor proteico y
energético debido al incremento del gasto promedio en dichos productos (5% de
forma anual desde el 2014) y el aumento del consumo de productos instantáneos y
de fácil preparación (12% a comparación del 2014). Asimismo, debido a los ritmos
acelerados de vida con que cuentan las personas y el hecho de que estén cada día
más preocupados por llevar un estilo de vida saludable a base de productos
naturales, ha generado una oportunidad de negocio para la oferta de un polvo para
la elaboración de una bebida instantánea a base de cereales andinos como una
alternativa complementaria para poder llevar una alimentación saludable y
balanceada.
Este segmento de mercado que busca este tipo de productos, está conformado por
los hogares de los NSE A y B de Lima Metropolitana, concentrados en Lima Moderna
con un 12.9%, cuyas compras con respecto a alimentos y bebidas representan un
42% su ingreso mensual promedio las cuales son realizadas por el público adulto
joven y amas de casa (en el caso del consumo infantil) con un determinado estilo de
vida (modernos, conservadores y sofisticados), y alcanzando un porcentaje de
cobertura inicial de 20% en el mercado nacional, que se ofertará mediante la
distribución en el canal tradicional en los primeros años para luego pasar
complementarse con el canal moderno a través de dos presentaciones del producto,
uno para el mercado joven adulto y otro para el mercado infantil.
La empresa se ubicará en el distrito del Cercado de Lima con una extensión de 800
m2, en donde las principales materias primas procederán de los proveedores que
cumplan los requisitos exigidos por la empresa. Se trabajará cinco días de la semana
con un único turno al día en base a un sistema de gestión ambiental, social y de
seguridad ocupacional. Además, la empresa será constituida como Sociedad
Anónima Cerrada, con 14 colaboradores y se contará con servicios terciarizado para
asuntos legales, contables, marketing y responsabilidad social. Para ello se requiere
una inversión total de S/607,125, de los cuales el 70% será financiado con capital
propio, con base a un COK de 20.84% y obteniéndose un VANE de S/1, 459,032, un
VANF de S/387,962, una TIRE de 29,44% y una TIRF de 34,46%, lo cual evidencia
que el proyecto es viable económicamente y financieramente. |
|---|