Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de cápsulas vitamínicas en base a cereales andinos
por: Torres García, Fernando Iván
Publicado: (2011)
Estudio de prefactibilidad de un polvo para la elaboración de una bebida instantánea a base de cereales andinos dirigida al mercado infantil y adulto
En los últimos años se ha generado un escenario favorable en el consumo de productos funcionales, naturales, sin contenidos químicos, con alto valor proteico y energético debido al incremento del gasto promedio en dichos productos (5% de forma anual desde el 2014) y el aumento del consumo de prod...
| Autor Principal: | Zegarra Ancori, Gian Carlo |
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| Otros Autores: | Espinoza Rodríguez, Mijhaill |
| Formato: | Tesis de Licenciatura |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9709 |
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