El "familiness" en los procesos de reclutamiento, selección e inducción de empresas del rubro restaurantes. Estudio de caso: Puro Tumbes
La presente tesis profesional tiene como finalidad explorar si el familiness aplicado a los procesos de reclutamiento, selección e inducción puede constituir una ventaja o una desventaja para el restaurante Puro Tumbes. Actualmente las empresas familiares son objeto de interés creciente de los i...
| Autor Principal: | Delao Coral, Rosa Amelia |
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| Otros Autores: | Ramos Paucar, Yessenia Estefany, Romero Franco, Iván Anibal |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12235 |
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| Sumario: |
La presente tesis profesional tiene como finalidad explorar si el familiness aplicado a los
procesos de reclutamiento, selección e inducción puede constituir una ventaja o una desventaja
para el restaurante Puro Tumbes.
Actualmente las empresas familiares son objeto de interés creciente de los
investigadores. Su evidente preeminencia numérica a nivel global lo justifica; sin embargo, los
estudios sobre este tema aún son insuficientes. Los estudios pioneros evidencian que se trata de
un fenómeno que requiere modelos descriptivos y nociones propias para ser comprendido. Las
empresas familiares desempeñan un papel fundamental en la economía y la sociedad, y por
tanto, el análisis de la gestión del personal en estas empresas resulta de gran relevancia, así
como la forma en que la presencia de la familia afecta a los procesos de recursos humanos. La
presente investigación explora cómo influye el familiness en el reclutamiento, la selección y la
inducción de estas empresas, particularmente si este familiness es distintivo o constrictivo para
los procesos estudiados.
El tema ha sido abordado por medio de un enfoque cualitativo que permite una
exploración del objeto de estudio. El trabajo se circunscribe a una zona de Lima,
específicamente el distrito de La Victoria, siendo el cado de estudio un restaurante de comida
marina. Las unidades de análisis son los trabajadores familiares y los no familiares,
obteniéndose información a través de entrevistas semi estructuradas, encuestas y observaciones
a las unidades de análisis. Posteriormente, la información recopilada ha sido analizada y
sistematizada, haciendo uso de herramientas como el Atlas Ti y una matriz de doble entrada
para la comparación entre distintas fuentes primarias. |
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