Estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de néctar de camu camu y otras frutas cítricas al mercado de Lima moderna
Actualmente, el Perú no está pasando por el crecimiento económico de hace algunos años; sin embargo, ha tenido un incremento promedio del PBI en 5.12% con un crecimiento de la economía del 4.91%. A pesar de ello, se espera una tendencia al alza en el valor del PBI futuro, lo que hace que aún se p...
| Autor Principal: | Alegre Beltrán, Alex Rafael |
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| Otros Autores: | Chávez Nieves, Miguel Sabastián |
| Formato: | Tesis de Licenciatura |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/6900 |
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| Sumario: |
Actualmente, el Perú no está pasando por el crecimiento económico de hace algunos
años; sin embargo, ha tenido un incremento promedio del PBI en 5.12% con un
crecimiento de la economía del 4.91%. A pesar de ello, se espera una tendencia al alza
en el valor del PBI futuro, lo que hace que aún se puedan realizar inversiones.
Durante los últimos años, se ha visto que las personas han optado por mejorar su estilo
de vida enfocado en el cuidado personal y la buena alimentación. Esto se aprecia en el
mercado de bebidas, ya que el año pasado ha incrementado el consumo de jugos y
néctares, mientras que la compra de bebidas alcoholizadas y gaseosas ha disminuido.
Considerando lo anterior y además el comportamiento de las personas hoy en día, por
buscar productos novedosos y que lo beneficien al 100%, nos lleva a estudiar el
mercado de néctares artesanales en el Perú en busca de una oportunidad de negocio.
Dentro de la gran variedad de frutas en el mercado, el Camu Camu (fruta selvática con
alto contenido de vitamina C y demás beneficios) no ha sido aprovechado
comercialmente a pesar de su gran potencial. Por ello, se propone ir en búsqueda de
su comercialización del néctar de Camu Camu; pues todos sus beneficios llevan a la
aceptación hacia las personas que buscan cuidar su salud a través del consumo de
bebidas saludables. El producto va dirigido a consumidores entre 15 y 45 años del
segmento A, B y C de Lima Moderna; y, a través del estudio de mercado, se cuantificó
la oferta y demanda. Luego, a partir del estudio técnico, se definirá los procesos
productivos necesarios a implementar. Finalmente, se verifica la viabilidad económica y
financiero del proyecto.
En conclusión, la presente investigación ofrece al mercado una alternativa diferente y
saludable en el rubro de néctares. Se demuestra la viabilidad del proyecto mediante los
resultados de un TIR de 35.60% (mayor al costo de oportunidad calculado) y un VANE
de 345,073. |
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