Análisis y mejora de procesos en una empresa que fabrica productos de consumo masivo del rubro no alcohólico utilizando la metodología DMAIC
La empresa en estudio se dedica a la elaboración de bebidas no alcohólicas. Actualmente, ciertos indicadores de proceso no cumplen con los objetivos planteados; por tanto, con el fin de resolver esta problemática, la empresa desea mejorar la calidad de los procesos y productos que ofrece. El pre...
| Autor Principal: | Moreno Sánchez, María Gracia |
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| Otros Autores: | Melgar Zapata, Patricia Yasmín |
| Formato: | Tesis de Licenciatura |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9708 |
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| Sumario: |
La empresa en estudio se dedica a la elaboración de bebidas no alcohólicas.
Actualmente, ciertos indicadores de proceso no cumplen con los objetivos
planteados; por tanto, con el fin de resolver esta problemática, la empresa desea
mejorar la calidad de los procesos y productos que ofrece.
El presente estudio de tesis presenta el análisis y mejora de procesos en una
empresa que fabrica productos de consumo masivo del rubro no alcohólico utilizando
la metodología DMAIC a través del desarrollo de cinco capítulos.
En el capítulo 1, se presentan las definiciones y herramientas necesarias para el
diseño de las propuestas de mejora en base a la metodología DMAIC.
En el capítulo 2, se muestra la descripción actual de la empresa. Asimismo, se
selecciona y define el problema a tratar.
En el capítulo 3, se desarrollan las cinco etapas de la metodología DMAIC. En donde
se define, mide y analiza la variable a mejorar para luego proponer mejoras que
optimicen su desempeño. Asimismo, se plantean acciones de seguimiento a fin de
lograr la implementación y control de las mejoras propuestas.
En el capítulo 4, se evalúa técnica y económicamente las propuestas de mejora con
el fin de concluir su factibilidad de aplicación. Luego, se realiza un análisis de
sensibilidad para validar la viabilidad de las propuestas.
Finalmente, en el capítulo 5, se presentan las conclusiones y recomendaciones del
presente estudio. |
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