Desarrollo de un proceso tecnológico para la obtención de un yogur deslactosado de leche de cabra.
| Autor Principal: | Rodriguez, Virginia |
|---|---|
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1439/1/RodriguezVirginia.FR11.pdf |
| Etiquetas: |
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