Plan estratégico del organismo de evaluación y fiscalización ambiental para la industria cervecera del Perú con enfoque en economía circular
El sector cervecero en el Perú, se caracteriza por tener pocos participantes, un diversificado portafolio de marcas, altas barreras de entrada entre otros, pero además no está exenta de generar residuos y desperdicios que generan algún grado de contaminación. Por otro lado, el Organismo de Evaluació...
| Autor Principal: | Carmona Yataco, Débora Cecilia |
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| Otros Autores: | López Aranzaes, Rafael Antonio, Masías Dieguez, María Elena, Pino Pajuelo, Miguel Ángel |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/165930 |
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| Sumario: |
El sector cervecero en el Perú, se caracteriza por tener pocos participantes, un
diversificado portafolio de marcas, altas barreras de entrada entre otros, pero además no está
exenta de generar residuos y desperdicios que generan algún grado de contaminación. Por
otro lado, el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA), es la entidad
pública especializada que busca la protección del medio ambiente en las diferentes
actividades económicas. En razón a que el presente plan estratégico está enfocado en la
Industria Cervecera Peruana, la visión que se plantea, es que El OEFA velará para que las
actividades económicas de la Industria Cervecera en el 2025, sean un referente en el Perú en
el uso de la economía circular, asegurando el derecho de las personas a gozar de un ambiente
sano.
Este plan estratégico plantea objetivos a largo plazo que están orientadas al cuidado
del medio ambiente pero además, a reducir los desperdicios generados, logrando la creación
de nuevos productos derivados, como ya se hace en otros países, mediante la utilización de
los residuos de la producción de la cerveza, que en algunos casos pueden ser incorporados en
el proceso productivo. Esto representa una gran oportunidad de generar nuevos negocios y
para ello se requiere un marco regulatorio del OEFA. A partir de estos objetivos se plantean
estrategias específicas, las cuales con la debida implementación y seguimiento, por parte de
todos los actores que forman parte del sector así como del OEFA en su labor promotora y
reguladora, permitirán armonizar el ejercicio de las actividades económicas y la protección
del ambiente. |
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