Calidad en el sector de bebidas no alcohólicas en el Perú
En la presente investigación se analizó el nivel de la calidad de los procesos de manufactura en el sector de Bebidas no Alcohólicas en el Perú, además se validó si existe una relación positiva entre aquellas empresas que cuentan con la certificación ISO 9001 y sus niveles del calidad con aquellas e...
| Autor Principal: | Delgado Salmón, Juan Pablo |
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| Otros Autores: | Gutiérrez Arce, Gadi, Pérez Chávez, Ángela Mery, Raygada Rojas, Luis Fernando |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/165353 |
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| Sumario: |
En la presente investigación se analizó el nivel de la calidad de los procesos de
manufactura en el sector de Bebidas no Alcohólicas en el Perú, además se validó si existe una
relación positiva entre aquellas empresas que cuentan con la certificación ISO 9001 y sus
niveles del calidad con aquellas empresas que no la tienen. Para ello, se utilizó la
metodología de los nueves factores del Total Quality Management (TQM), tomando como
referencia el estudio realizado por Benzaquen (2013) para las empresas peruanas. Este
estudio se basa en un cuestionario de 35 preguntas, el cual fue aplicado a las 6 empresas
peruanas con mayor participación de volumen de ventas del sector (ventas anuales de al
menos 20 millones de litros), las mismas que representan el 95% del mercado. Como
resultado se evidenció que no existe relación entre las empresas que cuentan con la
certificación ISO 9001 y el nivel de los nueve factores de calidad con respecto de aquellas
que no la tienen, siendo las empresas con certificación internacional las que obtuvieron
menores niveles de calidad en relación a las que no cuentan con dicha certificación |
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