Estabilidad del sabor y del aroma de la cebolla junca "Allium fistulosum.L" en la elaboración industrial de pasta para condimentar
por: Rueda García, Bibiana Patricia
Publicado: (2012)
Determinación de la vida útil de spaghetti y fideos doria (elaborados en Barranquilla) bajo condiciones aceleradas
| Autor Principal: | Espriella Martínez, Ingrid Johanna De La |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/16021 |
| Etiquetas: |
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