Identificación y descripción de los posibles usos y mercados para la comercialización del aceite de palma alto eleico producido en Colombia
El aceite de palma alto oleico tiene componentes que le otorgan características especiales, producto de su menor contenido de ácidos grasos saturados, mayor contenido de ácidos grasos insaturados, mayor nivel de oleína y un alto contenido de micronutrientes, en comparación con el aceite de palma tra...
| Autor Principal: | Rincón Vargas, Fanny Maritza |
|---|---|
| Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Maestría en Agronegocios.
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/18947 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
El aceite de palma alto oleico tiene componentes que le otorgan características especiales, producto de su menor contenido de ácidos grasos saturados, mayor contenido de ácidos grasos insaturados, mayor nivel de oleína y un alto contenido de micronutrientes, en comparación con el aceite de palma tradicional. En esta investigación se identifican y describen los posibles usos y mercados para la comercialización del aceite de palma alto oleico producido en Colombia. Se utiliza la metodología de la matriz de Ansoff para determinar las alternativas de comercialización, teniendo en cuenta el desarrollo productos en los que las características particulares de este aceite tienen mayor potencial de uso dada la tendencia actual de consumo orientada a la preferencia por productos saludables. Los resultados obtenidos muestran que los usos potenciales estarían en el segmento de aceites líquidos de consumo masivo y en el de productos farmacéuticos y nutricionales, y que los mercados con mayor potencial de consumo estarían en Estados Unidos y la Unión Europea |
|---|