Factores que impiden la entrada en vigencia del Decreto 1500 en plantas de beneficio del Valle del Cauca
El presente trabajo tiene por objetivo identificar y analizar la principales causas que han impedido la entrada en vigencia del decreto 1500 del 2007. Con el fin de aportar conocimiento a uno de los sectores menos estudiados en el campo de la zootecnia, el sector agroindustrial de la cadena carnica....
| Autor Principal: | Ávila Jaimes, Karen Samira |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/20788 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El presente trabajo tiene por objetivo identificar y analizar la principales causas que han impedido la entrada en vigencia del decreto 1500 del 2007. Con el fin de aportar conocimiento a uno de los sectores menos estudiados en el campo de la zootecnia, el sector agroindustrial de la cadena carnica.
Para este se realizó una investigación de tipo cuantitativa teniendo en cuenta los decretos, resoluciones y demás reglamentaciones que han existido en Colombia para regir sobre las plantas de beneficio y su evolución cronologica. Esta investigación documental estuvo acompañada su respectiva sistematización de información por medio de matrices temáticas que sintetizaron y permiteron hacer un analisis a la evolución de la normativa en plantas de beneficio en Colombia.
La muestra del estudio fueron cuatro (4) plantas de beneficio ubicadas en el Valle del Cauca, de las cuales dos fueron categoria Il y dos categoria III (categorias basadas en el decreto 1036 de 1991). Estas plantas de beneficio fueron visitadas y evaluadas por medio del formato de evaluación del nivel de cumplimiento para plantas de beneficio, utilizado por el INVIMA, para ser posteriormente graficados sus resultados y conocer el estado de cumplimeinto que cada una tiene con respecto al decreto 1500 y sus modificaciones.
Se hicieron entrevistas a 3 actores pertenecientes a la agroindustria y asi concertar puntos de vista importantes para el analisis de la normativa.Por último se analizaron los costos de inversion de una de las plantas clase II para darle una idea al lector de a que se enfrenta el sector para regirse con estos lineamientos de sanidad.
Todo esto dio como resultado que el país y el sector no estaba preparado para una nueva reglamentación tan completa y que hizo falta más preparación por parte del gobierno para pretender alcanzar la admisibilidad sanitaria para exportación, que tanto desea |
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