Propuesta de mejora del proceso de transformación del cacao en Apomd para la disminución de su desperdicio
Este proyecto busca el desarrollo de alternativas de mejora, que permitan aprovechar adecuadamente el cacao en los procesos de transformación realizados en la Asociación; a través de mediciones y herramientas de ingeniería industrial, específicamente de análisis y mejora de procesos; para lograr est...
| Autor Principal: | Páez Ramos, William Mauricio |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21277 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Este proyecto busca el desarrollo de alternativas de mejora, que permitan aprovechar adecuadamente el cacao en los procesos de transformación realizados en la Asociación; a través de mediciones y herramientas de ingeniería industrial, específicamente de análisis y mejora de procesos; para lograr este objetivo se deben tener en cuenta factores importantes, tanto externos como internos que afectan la producción, por ende en un análisis inicial se establecen los parámetros que más influyen en el proceso y se identifican los procesos que se llevan a cabo en la Asociación.
En el desarrollo del proyecto se planea identificar los procesos en los cuales se debe crear alternativas de mejora y como impactaría este proyecto productiva y económicamente a APOMD, lo cual mejorara financieramente los resultados de la asociación, por supuesto, respetando la esencia de producción artesanal que los miembros de la asociación quieren preservar |
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