Evaluación del efecto antioxidante de extracto de champa (Campomanesia lineatifolia) en albóndigas de bagre
por: Barrios Rodríguez, Jesmy Juliet
Publicado: (2018)
Evaluación de la capacidad antifúngica del extracto de champa sobre Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer en mora (Rubus glaucus)
La mora es una fruta de alto consumo, sin embargo, sus pérdidas poscosecha son muy altas. Una de las causas más importantes es el ataque de microorganismos; debido a esto se recurre al uso de agentes antimicrobianos tanto químicos como naturales. Por eso, el objetivo de este trabajo fue evaluar la c...
| Autor Principal: | Camacho Téllez, Germán Esnaider |
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| Otros Autores: | Nieto Gómez, Kelly Viviana |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/24791 |
| Etiquetas: |
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