Diseño de una propuesta para el manejo y uso racional del agua en la etapa de engorde de un cultivo de tilapia roja (Oreochromis aureus), en el municipio de Villavicencio – Meta
Se describe brevemente la actividad acuícola extensiva, forma en que se ha trabajado el cultivo y la siembra de especies acuáticas en el país durante décadas, debido a que no hay un apoyo técnico ni de innovación por parte de estado. Esta actividad genera consecuencias negativas que repercuten en el...
| Autor Principal: | Bernal Gil, Fabián David |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Ambiental y Sanitaria
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/24937 |
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| Sumario: |
Se describe brevemente la actividad acuícola extensiva, forma en que se ha trabajado el cultivo y la siembra de especies acuáticas en el país durante décadas, debido a que no hay un apoyo técnico ni de innovación por parte de estado. Esta actividad genera consecuencias negativas que repercuten en el ámbito social, económico y ambiental, debido a su alto consumo de recursos naturales y contaminación de los mismos; Esto se puede convertir en una oportunidad para pensar en nuevas tendencias de trabajo en el ámbito de un ingeniero ambiental, incentivando el desarrollo tecnológico del proceso a partir del conocimiento de operaciones para el tratamiento de aguas residuales, logrando de esta manera que la acuicultura sea un proceso responsable con el medio ambiente.
Se diseña una propuesta técnica para el uso y manejo racional del agua para el cultivo de Tilapia Roja (Oreochromis Aureus). Se determinaron las condiciones requeridas para una siembra de alta densidad mediante un diagnóstico de antecedentes, el cual se realizó a partir de información bibliográfica, donde se determinaron las operaciones y equipos necesarios para aumentar los kilogramos de pez por metro y las concentraciones límites de diferentes compuestos en el agua para mantener la salud de los peces en optimo estado. Se ejecutó la implementación de la estructura a proponer con el fin de empezar a realizar unas pruebas, que determinen la posibilidad de tener una alta densidad de siembra en espacios reducidos, aportando al ahorro en el consumo y el adecuado manejo del agua en la actividad acuícola. Para la implementación del sistema acuícola, llamado biofloc, se realizó el dimensionamiento de las unidades de tratamiento de agua el cual requiere dos operaciones para lograr el éxito de la producción. Una es la aireación, la cual consiste en inyectar aire al estanque de siembra para mantener la cantidad de oxígeno en kilogramos por metro necesaria para la respiración de los peces y así establecer la capacidad de carga que puede generar un determinado motor, la cual se calcula a partir del coeficiente de transferencia de oxígeno (Kla);la segunda es un sedimentador para controlar la carga orgánica producida dentro del estanque por medio de un diseño hidráulico, donde las partículas se sedimentan por la influencia de la gravedad .
El enfoque de análisis para la propuesta de cultivo de tilapia por medio del sistema biofloc se realizó estudiando la operación que corresponde al equivalente de cantidad de agua usada por cantidad de kilogramos de pez producido por metro, la mortandad de peces por siembra y la inversión que se requiere en el proceso, siendo comparado con la producción actual de Tilapia de manera convencional en el territorio para así demostrar que la propuesta puede ser factible.
En los resultados se determinó que, en el caso de la aireación, un motor de 1,07 HP tiene una capacidad nominal de transferencia de oxígeno de aproximadamente 1,47 kilogramos de oxigeno por kilovatio hora. Esto nos da que este motor mantiene una siembra estable de 1.223 peces en etapa de engorde. El sedimentador que se propone debe tener un volumen de 10,56 m3, el cual se calculó por medio de la teoría de Hazen y Stokes, con los valores para partículas orgánicas y el uso de reflectores regulares para su fácil implementación. Se observó en estanques de actividad convencional y en el de biofloc el comportamiento de la calidad del agua, donde se identificó que la fluctuación del oxígeno disuelto y el pH en diferentes horas del día son causales de la generación de mortandad en la Tilapia. La etapa más crítica es la de alevines (1 – 30g), debido a que es el momento en el que se adecuan al sistema. En los estanques convencionales no hay un control sobre la siembra, debido a sus grandes áreas y la ausencia de pruebas en la calidad de agua. En el muestreo se demostró que existe una fluctuación constante del pH, y del oxígeno y que coinciden con los momentos de mortandad. También tuvo resultados en las concentraciones de amonio (0,5 mg/L), nitritos (2 mg/L) y nitratos (5 mg/L); por el contrario, en el sistema de biofloc, después del día 17 de siembra se obtiene una estabilidad en el pH, siendo consecuente con la disminución de mortandad en el estanque de estudio. El comportamiento de los nutrientes fue muy parecido a pesar de tener la misma siembra en dos espacios diferentes con respecto al volumen de agua utilizado, teniendo amonio (0 mg/L), nitrito (2 mg/L) y nitratos (5 mg/L).
Se concluye que la factibilidad de la propuesta radica principalmente en la disminución de la cantidad en el uso del recurso y en la ventaja de tener el tratamiento de agua dentro del sistema de cultivo, lo que genera un manejo constante del agua por medio de una recirculación, disminuyendo impactos ambientales y generando facilidad en el control de la siembra. La facilidad en la operación reduce gastos en la alimentación de los animales y en la mano de obra, dinero que se usa para el mantenimiento de la energía del motor y de insumos para dietas que aumenten el engorde en el tiempo de producción |
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