Modelo de negocio para la zoocría del armadillo nueve bandas (Dasypus novemcincpus), en el municipio Arauca, departamento de Arauca
El presente modelo de negocio consiste en la planificación de un zoocriadero de armadillo nueve bandas en el municipio de Arauca; la propuesta responde a las oportunidades de producción de especies exóticas, como fuente proteínica para la comunidad del municipio y estrategia de fortalecimiento econó...
| Autor Principal: | Iguaran Gómez, Max Freddys |
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| Otros Autores: | Blanco Rodríguez, José Domingo |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/28585 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El presente modelo de negocio consiste en la planificación de un zoocriadero de armadillo nueve bandas en el municipio de Arauca; la propuesta responde a las oportunidades de producción de especies exóticas, como fuente proteínica para la comunidad del municipio y estrategia de fortalecimiento económico, al demostrarse la viabilidad financiera del criadero. Identificado el comercio de la carne de armadillo y la inminente problemática frente a la preservación, se desarrollan los módulos de la metodología Canvas integradas a los principales elementos de un plan de negocio, al que se agregan aspectos de buenas prácticas de manufactura (BPM), aplicadas a la producción de la especie en cautiverio con fines comerciales, la cual debió alternarse con la producción de armadillos bajo condiciones naturales y su respectiva liberación.
Al igual que en el tema de la liberación, los análisis realizados dentro del trabajo permitieron establecer la viabilidad financiera del proyecto, así como la dificultad que dentro del proceso de producción y en la labor de protección del animal, poseen los determinantes del ciclo reproductivo del armadillo de nueve bandas. En relación con las BPM, se determinó que por el lugar donde se implementará el zoocriadero, los aspectos de mayor atención para un desarrollo de buenas prácticas se encuentran en los procesos de mantenimiento de la cadena de frio, la dotación de los refrigeradores y los procesos de pesado y empaquetado. Por otra parte, el cuanto al tema del manejo ambiental del zoocriadero, logro diseñarse un proceso de producción y aprovechamiento que elimina de forma visible el nivel de emisiones contaminantes en la planta y permite constituir al proyecto en una propuesta totalmente eficiente y sostenible en el plano ambiental |
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