Efecto de condiciones antemorten en el beneficio de bovinos sobre las variables productivas en el frigorífico de Chiquinquirá
La presente investigación se llevó a cabo durante el segundo ciclo de 2017 en el frigorífico de Chiquinquirá, con el objetivo de determinar el efecto de las condiciones antemorten, tales como tiempo de recorrido y de ayuno sobre las variables productivas como rendimiento en canal, para lo cual se co...
| Autor Principal: | Cortes Fajardo, Édgar Zamir |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/28739 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
La presente investigación se llevó a cabo durante el segundo ciclo de 2017 en el frigorífico de Chiquinquirá, con el objetivo de determinar el efecto de las condiciones antemorten, tales como tiempo de recorrido y de ayuno sobre las variables productivas como rendimiento en canal, para lo cual se consideró revisar las guías de movilización para determinar las distancias recorridas, al igual con los conductores se indago el tiempo demorado en el recorrido; para determinar el rendimiento en canal se aplica peso vivo/peso en canal por 100. Los resultados llevan a concluir que los tiempos de recorrido en el transporte de los animales y el excesivo ayuno son causantes de contusiones, pérdidas de peso vivo, bajos rendimientos en canal |
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