Propuesta de centralización del proceso de compras en el restaurante “La Vecindad”
Con el objetivo de analizar el proceso de compras en La Vecindad (un restaurante de comida mexicana con 3 sucursales en la ciudad de Bogotá), se realizó un trabajo previo de observación y entrevistas, para luego hacer un diagnóstico de su situación actual, analizar sus fortalezas y debilidades, y pl...
| Autor Principal: | Rojas Muñoz, Yuly Paola |
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| Otros Autores: | Téllez Martínez, Juan Sebastián |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Administración de Empresas
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/29086 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Con el objetivo de analizar el proceso de compras en La Vecindad (un restaurante de comida mexicana con 3 sucursales en la ciudad de Bogotá), se realizó un trabajo previo de observación y entrevistas, para luego hacer un diagnóstico de su situación actual, analizar sus fortalezas y debilidades, y plantear una propuesta de mejora que se basa en la centralización del proceso. Se identificaron tres situaciones problema a atacar que buscan ser solucionadas con la centralización, y por último se definen los indicadores con los que se medirán los beneficios de esta propuesta para la empresa. Se concluye que la centralización del proceso se traduce en mayor control y rentabilidad para los socios de la organización |
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