La ruta de la empanada: análisis de los aspectos comunicativos en la práctica de la cocina ecuatoriana tradicional y en la elaboración de la empanada de viento.
por: Mora Pichucho, Marcela Alexandra
Publicado: (2015)
Las prácticas de cocina como expresiones de la cultura e identidad casanareñas
La investigación Las Prácticas de Cocina como Expresiones de la Cultura e Identidad Casanareña se enmarcó en la línea de investigación Educación, Lenguaje y Comunicación y el macroproyecto Expresiones Culturales e Identidad Regional. Tuvo como objetivo general caracterizar las prácticas de cocina, m...
| Autor Principal: | Martínez Cardona, Carolina |
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| Otros Autores: | Suárez Piragauta, Elsa Yamile, Vigoya Flórez, Karol Yineth |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias de la educación. Maestría en Docencia (Extensión Yopal).
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/3901 |
| Etiquetas: |
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