Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural
En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la...
Autor Principal: | Acevedo López, Víctor Manuel |
---|---|
Formato: | Trabajo de grado |
Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2018
|
Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/38084 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Sumario: |
En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social. |
---|