Efecto del polvo de cacao y los pulsos eléctricos de alta intensidad (PEF) en la inactivación de células vegetativas de bacillus cereus en una bebida mezcla de huevo líquido y leche
| Autor Principal: | Silva Angulo, Ángela Bibiana |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8211 |
| Etiquetas: |
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