Estudio de factibilidad para la creación de microempresa productora y comercializadora de bizcocho de achira
Este proyecto busca identificar la factibilidad de crear una empresa colombiana productora y comercializadora de bizcocho de achira típico, en el municipio de Paicol, departamento del Huila. El mercado objetivo ubicado en la ciudad de Bogotá busca descentralizar la venta del producto que ha estad...
| Autor Principal: | Galindo Andrade, Aminta |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Santo Tomás
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
Galindo Andrade, A. (2018). Estudio de factibilidad para la creación de microempresa productora y comercializadora de bizcocho de achira |
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| Sumario: |
Este proyecto busca identificar la factibilidad de crear una empresa colombiana productora y
comercializadora de bizcocho de achira típico, en el municipio de Paicol, departamento del
Huila. El mercado objetivo ubicado en la ciudad de Bogotá busca descentralizar la venta del
producto que ha estado regionalizada en unos pocos municipios de la región Andina en
Colombia. Familias del Huila han liderado desde hace muchos años la producción del bizcocho
de achira típico, razón por la cual este departamento obtuvo la denominación de origen del
producto. Las materias primas de la zona influyen significativamente en la calidad y las
propiedades del bizcocho de achira, razón por la cual se propone que la empresa cuente con su
planta de producción en el departamento del Huila. Teniendo en cuenta lo anterior se incluye
como componente innovador sobre el producto elaborar achiras tradicionales, de colores y
sabores con el fin de crear hábito de consumo en niños y jóvenes. En cuanto a la recolección de
datos se identificaron algunas familias productoras como fuente importante de información para
la propuesta del proyecto, información secundaria de fuentes como el Departamento
Administrativo Nacional de Estadística – DANE y la Oficina de Productividad y Competitividad
del Huila. Al concluir el estudio se ha identificado que, bajo las condiciones de mercado
expuestas anteriormente, el modelo empresarial definido y los recursos financieros con que se
cuenta, el proyecto no es factible, principalmente porque incurre en unos sobre costos de
empaque, transporte y de almacenamiento que deterioran el margen y la rentabilidad al llevarlo
hasta el cliente final. |
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