Planificación de una empresa de alimentos y bebidas / Lunge Bar
El proyecto detallado a continuación constituye un establecimiento de diversión nocturna que incorpora al mercado quiteño un nuevo concepto que ha sido uno de los más exitosos a nivel internacional “Lounge”. El proyecto se desarrollara en la ciudad de Quito, en el sector de La Mariscal, el cual est...
| Autor Principal: | Proaño Triviño,Carla Verónica |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/7243 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
El proyecto detallado a continuación constituye un establecimiento de diversión nocturna que incorpora al mercado quiteño un nuevo concepto que ha sido uno de los más exitosos a nivel internacional “Lounge”.
El proyecto se desarrollara en la ciudad de Quito, en el sector de La Mariscal, el cual está considerado como el sector de mayor crecimiento en la actualidad. Este sector atrae a un sinnúmero de personas quienes buscan actividades de diversión y esparcimiento para realizar las noches.
El proyecto está dirigido a personas de entre 24 a 35 años de edad, de clase media alta y alta que busquen un lugar para divertirse en compañía de sus amigos; el mercado meta fue definido después de realizar una investigación de mercado a través de la que se pudo conocer que este tipo de establecimiento constituye una necesidad en el segmento al cual se quiere llegar.
En cuanto a los servicios que se brindaran, el establecimiento, cuenta con una carta de cocteles que han sido seleccionados cuidadosamente e incorporan licores de varios tipos. Es en este servicio al cual se quiere enfatizar, la comida forma parte de los servicios que se brindara, la misma que se basara en diferentes tipos de brochetas, hamburguesas a la parrilla, preparadas en una cocina a la vista del cliente.
Las instalaciones juegan un papel importante dentro del concepto por lo cual estas han sido adecuadas para que el cliente pueda relajarse con música tipo “chillout”, iluminación y asientos de estilos modernos.
En cuanto a la factibilidad del proyecto, detallado en el análisis financiero, se puede observar que el proyecto es viable y que este generara ingresos superiores a sus gastos con lo cual se manejara un porcentaje considerable de ganancia. |
|---|