Influencia de la seguridad alimentaria en el estado nutricional en pacientes con vih/sida que acuden a consulta externa durante el periodo junio- julio 2015 en el Hospital “Enrique Garcés” de Quito
La seguridad alimentaria es fundamental en el grupo de pacientes con VIH/SIDA debido a que si tienen acceso y disponibilidad de alimentos se mantiene óptimo el estado nutricional y la resistencia a infecciones oportunistas es mayor. Una alimentación inadecuada ya sea en cantidad o calidad produc...
| Autor Principal: | Parreño Freire, Constanza Michelle |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
PUCE
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/10504 |
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| Sumario: |
La seguridad alimentaria es fundamental en el grupo de pacientes con
VIH/SIDA debido a que si tienen acceso y disponibilidad de alimentos se
mantiene óptimo el estado nutricional y la resistencia a infecciones
oportunistas es mayor. Una alimentación inadecuada ya sea en cantidad o
calidad produce agotamiento o debilidad. El presente trabajo constituye un
estudio observacional cuantitativo transversal, cuyo objetivo fue relacionar la
seguridad alimentaria con el estado nutricional de los pacientes con
VIH/SIDA. La población analizada está conformada por 100 sujetos, 31
mujeres y 69 hombres pertenecientes al grupo de edad de 20 a 65 años, que
acuden a consulta externa del Hospital Enrique Garcés de Quito. Se
evaluaron factores sociodemográficos, composición corporal y el estado
nutricional; para establecer el grado de seguridad alimentaria, se aplicó la
Encuesta Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria. El estado
nutricional corporal se determinó a través del cálculo del IMC, con el peso y
talla de los pacientes; y la composición corporal se valora con de la toma de
circunferencia braquial y pliegue tricipital, posteriormente se analizó la
información con los percentiles de valoración nutricional. En la investigación
se determinó que el 37% de la población evaluada tiene seguridad
alimentaria y el 63% inseguridad alimentaria. En cuanto a la composición
corporal, las reservas de masa grasa y masa magra están dentro de los
parámetros normales. El 61% de la población posee masa grasa adecuada, y
el 53% tiene reserva de masa magra óptima. Con respecto al estado
nutricional, el 51% de los pacientes presenta un cuadro aceptable, el 20%
delgadez leve y el 29% exceso de peso. Al concluir el estudio, se establece
que no influye la seguridad alimentaria en el estado nutricional de esta
población. |
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